RESTAURANTES VALENCIA, RESTAURANTE GA...

RESTAURANTES VALENCIA, RESTAURANTE GAVARA DE BOCAIRENT DESIGNADO PARA COMPETIR EN MADRID FUSION COMO RESTAURANTE REVELACIÓN... En la próxima edición de Madrid-Fusión, en enero de 2009, un nuevo restaurante valenciano ha sido seleccionado para la final del Restaurante Revelación. El restaurante que opta a esta elección ha sido Gavara, en el Hotel Ferrero de Bocairent.
Silvia Gavara es la cocinera de este local y después de años de trabajo le llega esta merecida nominación, justa a todas luces. La pasión de Silvia por la cocina apareció un poco más tarde que en otros cocineros, pero esta cuestión para ella no fue un handicap, sino todo lo contrario, pues llenó esas carencias con interés y trabajo. 
Autodidacta de formación, su cocina se basa en la reflexión propia que ella hace de sus conceptos modernos de la gastronomía actual, y de la sensibilidad que aplica a sus platos. A ello añadimos una buena riqueza de calidad en los productos que utiliza en sus construcciones.
Junto al de Silvia, los otros 5 restaurantes que han llegado a la final son los siguientes: Trigo, de Valladolid (c/ Los Tinte, 8); Embat, de Barcelona (c/ Mallorca 304); Rodrigo de la Calle, de Aranjuez (Carretera de Andalucía, 85); Gastromiun, de Sevilla (c/ Ramón Carande, 12), y Narru, de San Sebastián (c/ Miguel Imaz, 10).
Quiero recordar que este premio ya lo han ganado dos cocineros valencianos: en 2006 lo ganó Arrop, con Ricard Camarena y en 2007, Vicente Patiño, cuando estaba en Sal de Mar en Dénia.
El premio se hará público el día 20 de enero, yo ya he emitido mi voto y le deseo a Silvia y al restaurante Gavara buena suerte.  Desde http://www.internetmarketing.qc.com   - Recomendamos este magnifico Restaurante. 
















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