Tan sólo 6 de los 15 locales que aparecen en este reportaje tienen ya reservadas todas sus plazas. Se trata del Iruña (230 comensales), La Parrilla (200), Remigio (150), Restaurante 33 (110), Pichorradicas (65), y Bargota (52).
Según apuntan algunos de los restaurantes afectados, este descenso de reservas se debe a los efectos de la crisis económica. Según señalan sus responsables, los clientes miran los precios mucho más y estudian varias ofertas antes de decantarse por uno u otro restaurante.
Por ello, algunos establecimientos, en lugar de preparar un menú único, dan la opción de elegir a los clientes. Éste es el caso del restaurante Elikan, que este año presenta tres menús distintos, a 20, 30 y 40 euros. "La crisis se está empezando a notar y hay que usar la imaginación para salir adelante", afirma Miguel Ángel Garayalde, propietario del restaurante, quien reconoce que los clientes optan más por los menús de 20 y 30 euros que por el de 40.
Pese a estas iniciativas, la mayor parte de los restaurantes continúan ofertando menús fijos compuestos por todo tipo de entrantes; segundos platos a elegir entre pescado o carne; y postres donde el Roscón de Reyes sigue siendo el protagonista indiscutible. El menú más caro de los 15 restaurantes consultados es el del hotel Tudela Bardenas, que asciende a 77 euros. Además de la extensa y variada serie de platos que cada comensal degustará esa noche, la velada se completará con una orquesta en vivo y una bolsa de cotillón. Por último, y bien entrada la madrugada, todo aquel que aguante la fiesta podrá disfrutar de un reponedor caldo caliente.
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